在公司“串岗”受伤是否能认定为工伤，需要根据具体情况进行分析。

首先，我们需要明确“串岗”的含义。一般来说，“串岗”是指员工私自帮助他人从事非本职工作，这种行为在一定程度上违反了用人单位的规章制度。然而，尽管“串岗”行为违反了规定，但其本质上仍然是为企业谋利，属于为企业工作的行为。

接下来，我们参考《工伤保险条例》中关于工伤认定的规定。根据该条例，员工在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的，应当认定为工伤。这里的“工作原因”是一个关键概念，它并不局限于员工的本职工作，而是指与员工为企业谋利的行为相关的任何原因。

因此，如果员工在“串岗”过程中受伤，且该伤害是由于工作原因导致的，那么这种伤害应当被认定为工伤。然而，需要注意的是，如果员工在“串岗”过程中从事了与工作无关的行为或者故意违反了安全规定导致受伤，那么这种伤害可能不会被认定为工伤。

综上所述，对于在公司“串岗”受伤的员工，是否能认定为工伤，需要综合考虑其受伤的原因、行为性质以及是否与企业谋利的行为相关等因素。如果受伤原因与工作相关，且没有故意违反安全规定，那么这种伤害有可能被认定为工伤。但具体认定结果还需根据相关法律法规和实际情况进行判断。