1. 收集证据：农民工可以收集证据证明自己曾经为该工程发包人提供劳务，包括工作时间、工作内容、工资支付记录等。

2. 协商解决：首先，农民工可以尝试与工程发包人协商解决工资问题，要求支付应有的工资报酬。可以通过书面或口头形式提出要求，争取达成和解。

3. 寻求劳动保障部门帮助：如果无法通过协商解决，农民工可以向当地劳动保障部门投诉举报，寻求帮助。劳动保障部门会对涉及劳动报酬纠纷的案件进行调查处理，维护农民工的合法权益。

4. 提起诉讼：作为最后手段，农民工可以考虑向法院提起诉讼，要求工程发包人支付应有的工资报酬。法院将根据相关证据和法律规定来判决案件。

总之，尽管没有签订劳务合同，农民工仍然有权要求工程发包人支付工资报酬。建议农民工尽快采取行动，维护自己的合法权益，并在处理纠纷过程中谨慎选择合适的解决方式。